咖啡冲泡方法大全「推荐」

发布于:2021-09-19 15:04:19

  咖啡不像茶或是可可,它可以让每一个人都用自己独特的方法去冲泡。但任何的方法,使用的基本原则都是一样的。下面,小编为大家分享咖啡冲泡方法,希望对大家有所帮助!

  摩卡式

  在意大利,可以说没有一个家庭里没有各式各样的摩卡壶。

  这种集Espresso和过滤式咖啡壶之特性于一身,拥有双层的煮壶的精彩设计。它可以迫使已煮沸的开水进入下层的壶间,透过一根管子,再流到上等的研磨咖啡里。当时间到了,将把手拿起来,就可以满足对咖啡的渴望了,并且可以产生够份量的“Espresso式”的咖啡。

  虹吸式

  使用这种过滤式的咖啡壶所煮的咖啡粉通常比较粗糙,而且直接以冷水加热的方式进行,所以当水煮沸时就会产生水蒸气到顶端的设备里。

  当你仔细聆听那透过气泡所产生的咖啡液,好像汩汩的流水声之时,实在是一种令人全身放松的高级享受,再加上挥发出来咖啡香,充满整个空间,那种感觉实在太棒了。

  调味咖啡法

  在市场上有一种正在让人们产生兴趣而且快速成长的咖啡,叫做调味咖啡。据悉,已经有超过100种以上的不同口味种类的咖啡。

  当那些咖啡鉴赏专家,还在以他们那敏锐的鼻子,去闻那些他们自认为神圣的咖啡之时,那些加了巧克力,或是肉桂的调味咖啡却也出现的正是时候。单单品尝咖啡是不错,只是当它和其它产品调和在一起的时候,也显出极大的魄力出来。

  其实调味咖啡是一种*严贰T谥卸厍娜嗣呛瓤Х仁保成隙蓟峒由隙罐⑾懔;在墨西哥,人们也早已经在喝咖啡的时候,加上肉桂香料多年了。而调味咖啡之所以不断地成长,证明一件事,那就是咖啡本身的多用途,以及长处多多。

  Espresso

  一种意大利发明的咖啡冲泡方法,已经是成长最快速,也最被接纳的方法了。其它冲泡咖啡的方式总是很天然,也很经济,就可以泡出一杯咖啡;但如果要喝espresso的话,恐怕就没有那么容易了。

  Espresso是通过专用的半自动咖啡机做出来的,如果流出来的咖啡颜色是淡棕色的,就是最完美的了,这个液体就是“咖啡的精华”,它只存在于底层黑咖啡的表层。“咖啡的精华”会在咖啡泡好之后几分钟之内消失,而也就是这仅存的几分钟时间,它会告诉您所有Espresso咖啡的品质。太淡,或是太浓或是不够浓的话,就表示这样的.Espresso的品质是次等的。

  对某些人而言,Espresso可能成为他们的宗教了,真正上好的Espresso和不太好的Espresso之间的差距可以说是天差地别的。

  阿拉伯或土耳其咖啡

  尽管咖啡豆从阿拉伯传遍到全世界,但阿拉伯泡咖啡的方法则没有那么有名。

  阿拉伯冲泡咖啡的方法,和其它冲泡咖啡的方法,相当地不同,传统*⒗椒ㄊ前芽Х戎笕椤S梅兴蟮目Х群苋菀装芽Х鹊南阄吨蟮簦侨词侵乜谖犊Х茸罾寺闹谱鞣椒ā0⒗Х茸苁窃谕桓龅胤街螅褪且桓龃懦け咽值男⊥6莱椎纳系妊心タХ燃由弦惶莱椎奶牵偌由弦槐旌显谝黄鹬蟮剿形埂5鹊嚼淞酥笤偌尤龋椿刈芄踩;之后才开始倒出来喝。喝的时候会再加上一些小豆蔻添加香味。

  滴滤式

  滴滤式冲泡咖啡可能是现在最多被采用的方法。

  把上等研磨好的咖啡放在适当的纸上,或是可重复使用的圆椎形器皿里,然后把热水从上面倒进去。如果要求更好的品质,可以先用一小部分的水把研磨好的咖啡弄湿***闷蒸***,如此可以加速咖啡因释放的速度。冲泡出来的咖啡倒进杯子就可以喝了。

  活塞式***法压式***

  活塞式的方法,有人说是在1933年的时候被发明的,可以抽取出研磨过的咖啡豆最多味道的煮咖啡法。

  壶要事先加热,再把粗糙研磨咖啡加入壶底,再加入热水,然后搅拌一下,约三至五分钟,把活塞慢慢匀速压下去,咖啡粉和咖啡液就分开了,倒出来就可以喝了。

  溶解法***速溶咖啡***

  速溶咖啡最早是在1901年,由一位在芝加哥的日本裔美国化学家发明的。而雀巢公司到了1938年,开始商业化之后,这种方法才广泛地被接受。

  速溶咖啡也和其它咖啡一样,是经过研磨咖啡制造出来的。首先它要准备无水的咖啡抽出物,不论是使用热处理,或是冷冻处理;之后,所产生的可溶性粉末细粒,再经过脱水处理,咖啡的精髓部份可能也随之消失了。

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